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- コロナの流行真っ只中の7月12日に東京・恵比寿にオープンした黒毛和牛のオーダーカット専門店です。
食肉業界一筋22年の経験を活かして、新しいスタイルの精肉店の確立を目指しております！
また、食品ロス低減の取り組みが、メディアで話題となり、大変多くのご支援を頂き、感謝申し上げます。誠に有難うございます。 -
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- 生産者の方の想いを尊重して黒毛和牛を最高の状態で消費者に届けたい。
スーパーマーケットのようにパックを使用しない(ひき肉等は除く)のでプラスチックゴミの低減に繋がる。
必要な分を必要なだけオーダーカットしますので食品ロスを低減できる。 -
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- 黒毛和牛は鮮度劣化が早いので切り立ての美味しさや見た目の美しさをもっと多くの方に知ってもらいたい。
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- 当店自慢のすき焼きセットをご賞味下さい！
※お肉のセットとなり、野菜等は含まれません。
※保冷パック、ギフトボックスで冷凍便でのお届けを予定しております。 -
【１万円支援】
- すき焼きセット（13,000円相当分）10,000円（税込、送料込み）
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【２万円支援】
- すき焼きセット（26,000円相当分）20,000円（税込、送料込み）
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【３万円支援】
- すき焼きセット（40,000円相当分）30,000円（税込、送料込み）
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- オーダーカット専門店を広めて、今後精肉店の出店を考えている方の参考になれましたら、幸いです。
そして、いずれはこのスタイルが主流になれば精肉業界全体のレベルの底上げに繋がると思っております。 -
- ・オーダーカット専門店の広報活動
・食品ロス低減に向けた活動資金と雇用創出 -
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- 2020年12月2日 クラウドファンディング開始
2021年2月28日 クラウドファンディング終了
※購入後、１週間以内に発送を予定しております。
※ご支援の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。 -
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- 切り立ての黒毛和牛は風味も味も全然違います！見た目も鮮やかでとても美しいです。
オーダーカット専門店ならお客様が厚みや量を全て決められるのでサーロインをステーキではなく焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶなど自由に選べます。
カットしている風景もその都度見れるので目でも楽しんでいただけると思います。
いつもより美味しいお肉が食べられる上に食品ロスやプラスチックゴミを減らす事にも繋がります！ こんなスタイルのお店を当たり前にしていきたい！ので、ご支援の程、宜しくお願い致します！
la boucherie bonheur(ラ・ブッシェリー・ボヌール)
150-0011 東京都渋谷区東3-9-3GranDuo恵比寿Ⅳ 1階
03-6427-9742
代表 野村武徳 -
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【日本テレビ】news every. ／【テレビ朝日】スーパーJチャンネル
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【フジテレビ】LiveNewsイット！／【TBSテレビ】Nスタ
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【雑誌】東京カレンダー
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MINIMALLEATHER（ミニマルレザー）
Hallelujah Inc.
